arywa, потенциометр там работает на снижения сопротивления, т.е. в положении max он соединяет с землей цепь по инвертирующему входу ОУ, усиление максимально. В положении min он добавляет к сопротивлению резистора 47K еще 500K, усиление минимально, почти чистый звук. Обратно-логарифмический импортный будет с маркировкой "С", но на 500K я не встречал, ...гораздо привычнее Gain в обратной связи, но все зависит от конкретной схемы.
По поводу диодов. Кремниевые 1N4148 самые жесткие по звуку. Чуть зернистее КД103А. Германиевые, типа Д7, Д9 помягче, а светодиоды на мой взгляд дают неуправляемое ограничение, грязное звучание, ...красные светодиоды типа АЛ307 дают более или менее вменяемое ограничение, ...зеленые АЛ307 - размазня, на мой слух. Больше всего нравились в ограничении КД103А.
Убирать 10К из тракта не следует, это нагрузка выходного каскада вместе с открытыми диодами в свою очередь.