Стабилизация накала - вопрос отдельный, это когда 300 ма на одну лампу - пойдет и LM317 а когда 1,5 -2 А уже не совсем . Дело в том, что для нормальной работы такого стабилизатора нужно , чтобы падение напряжения на нем было, как минимум 5в поэтому подать на вход нужно 11 вольт, на стабилизаторе упадет 5-10 ватт, а это потребует дополнительного охлаждения. еще на диодном мостике упадет 1 В, поэтому обмотка должна быть как минимум 10-11 вольт переменного тока. Можно использовать диоды Шоттки, тогда падение на диодном мостике уменьшится. Конечно для стабилизатора накала для микрофона ни мощность рассеиваемая на стабилизаторе, ни падение напряжения на нем не имеет особого значения, но проблема трансформатора не решается, если есть готовый с катушкой на 6,3 вольта, то из него не вытянуть достаточного для работы стабилизатора напряжения, потребуется другая обмотка. Это не проблема, если трансформатор мотается под конкретный проект, но если это готовый?
Чтобы выкрутится из этого положения можно попытаться использовать регулируемый стабилизатор на микросхеме АМЕ1084, минимальное падение напряжения на нем всего 1,3 вольта, при токе как заявлено у производителя 5А и в мосте поставить диоды шоттки, я уже сделал пару таких стабилизаторов, показали неплохие результаты.