Ну, не 1:200, а 1:20, скажем, вполне ничего, эдак 150:60000 Ом, примерно. Вроде, не далеко от практики. Насчет тонкого провода, ну, не знаю, у тех же люндалей 2-3 кОм вторичка, что там может зашуметь, если приведенка в 10 раз больше... все равно порядок не тот.
ИМХО, жирафовские схемы-не самые удачные, и это не только мое мнение...
я бы никогда на вход лампового усилителя для микрофона не поставил транс меньше 1:10, а лучше 1:14, конечно, при наличии последних.