Насчет симуляторов. Сразу хочу предупредить, ни один симулятор корректно не симулирует нелинейные схемы (я не имею ввиду диодный ограничитель, а хотя бы логарифмирующий усилитель на операционнике). Лампы тоже, пока нет сеточного тока все более или менее пристойно, как начался - бред сивой кобылы. Для линейных схем - например промоделировать фильтр для спикосима, идеальная игрушка, расхождения со спаянной схемой в пределах разброса номиналов деталей.
По поводу разводки, главное какой цели ты хочешь достичь. Если периодически делать мелкие примочки, то sPlan и Sprint тебе хватит за глаза. Если на будущее, то изучай какой нибудь пакет, в общем то они все примерно одинаковы, придется изучать и вникать. Зато будешь иметь множество полезных вешей по контролю разводки, бэк аннотейту изменений обратно в схему итд итп. Поскольку производители ПП берут гербера, то в общем то все равно в каком пакете разводить. А ЛУТ можно вообще из чего угодно напечатать.