1) Рабочие напряжения, на которые расчитаны детали для ламповых усилителей, конечно же зависят от действующих в усилителе напряжений. Как правило это: резисторы с рабочими напряжениями 350-500В (мощностью в несколько ватт для цепей питания, 1Вт для анодов, 1/2Вт для других сигнальных цепей); конденсаторы пленочные, слюдяные, электролиты на 400-500-600В; керамика как правило имеет вольтаж 1кв и выше; конденсаторы в катодах 25-50В.
3) Перевертыши зло (низкая анодка и, как следствие, вялый звук, низкий кпд блока питания) и трата своего времени. Но если сильно хочется для первого проекта... на 2 лампы 12ах7 - первый 220->12В не менее 500мА (2х150ма накала + нагрузка от второго), второй 12->220В, скажем, 200ма по паспорту (~10ма в обратном включении). Но лучше взять запас по току раза в 2.
