Нагреть место пайки на сколько жарит от ~220 и поднести припой? ...увольте! ...детали перегревать не желательно.
Про мощности и пр. теплообмен понятно, ...речь не о том, что вот температура регулируется и все, а мощность остается прежней, ...нет, мы не спятили еще )) Естественно, течет иной ток, и напряжение приложено другое к нагревателю, отсюда и мощность паяльника снижена, а то этого и жало нагреваться до полного не успевает, наступает некое равновесие в конце концов. Вот мы его и ловили.
Только факт: диод, отсекая полуволну, просто выключает паяльник, потом снова включает. Если паяльник был мощный, то его массивное жало не успевает так сильно остыть или отдать все тепло в место пайки в момент отключения, и не успевает прогреться больше, поскольку время подключения мало, а окружающая среда делает свое дело.
А вот конденсатор не отключает паяльник, он постоянно подпитывает током нагреватель, так что в любой момент нагреватель поддерживает жало.
С диодом мощность остается прежней, но идет фактическое включение и выключение паяльника, а с гасящим конденсатором или регуляторами, мощность действительно регулируется.